Pastelzinho de forno

Massa:

 1 e 3/4 de farinha de trigo
 200grama de ricota
 1 xicara de(cha) de queijo ralado
 2 claras
 1 xicara (cha) de margarina
 1 colher (cha) de sal

  Recheio
 1 xicara (cha) de queijo cremoso
 1 xicara (cha) de presunto picado

 Para Pincelar

1 gema
 2 colheres (sopa) de cafe
 pronto sem açucar  junte os ingredientes da massa e amasse bem.Deixe descansar por 30 min.
 Em uma superficie enfarinhada, abra a massa e corte os pasteis com a borda de um copo.Faça o recheio
 misturando o queijo com presunto picado.Coloque um pouco do recheio no centro
 de cada circulo de massa e feche dobrando ao meio.
 Pressione a borda com um garfo.Misture o cafe com a gema batida e picele os pasteizinhos.Leve ao forno pre aquecido ate dourar.